Fruchtiger, gesunder Genuss in jeder Flasche

100% natürliche Direktsäfte aus regionalen Streuobstwiesen direkt zu dir nach Hause

Bei Streuobstwunder findest Du köstliche Direktsäfte aus alten Streuobstwiesen der Region – garantiert ohne Zusätze, schonend gepresst und abgefüllt.

Freue dich auf unverfälschten, fruchtigen Geschmack ohne jegliche Zusätze
Genieße traditionelle Apfel- und Birnensorten in Bio-Qualität
Keltere Deine eigenen Äpfel schonend zu Saft
ab 300 kg Eigenmostung möglich
Nimm an unserer Gemeinschaftskelterung teil
schon ab kleinen Mengen

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Vom Obstgarten in die Flasche

Zur Qualität und Natürlichkeit von Streuobst

Die alten Obstbäume unserer Streuobstwiesen stehen seit Jahrzehnten auf diesen Wiesen und schenken uns eine fast vergessene Vielfalt an regionalen Sorten. Manche dieser Apfel- und Birnensorten suchst du andernorts vergebens. Wir kümmern uns liebevoll um diese Naturschätze und ernten die Früchte für unsere Säfte von Hand, wenn sie den Zenit ihrer Reife erreicht haben.

Behutsam transportieren wir das reife Obst in unsere Mosterei. Hier kommt bewährte Technik zum Einsatz, immer mit größtem Respekt für die Rohstoffe. Schonende Pressen und nur so viel Wärme wie nötig – so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das unverfälschte Aroma dieser einzigartigen Früchte erhalten. Sauber abgefüllt in hochwertige Glasflaschen gelangen die fertigen Säfte schließlich zu dir nach Hause.

Das Obst von unseren Streuobstwiesen überzeugt durch exzellente Qualität und intensiven Geschmack, dank idealer Wachstumsbedingungen und genetisch alter Sorten. Die Bäume profitieren von gesunden Böden, ausreichend Platz und natürlichen Nährstoffen, was zu aromatischen und wertvollen Früchten führt. Diese vielfältigen, oft regionalen Sorten haben sich an lokale Gegebenheiten angepasst und entwickeln einzigartige Geschmacksprofile.

Der Genuss dieser Früchte ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Beitrag zur nachhaltigen Landwirtschaft und zum Erhalt traditioneller Sorten.

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kreiszeitung.de"Über Jahrzehnte gesammeltes praktisches Wissen und handwerkliche Fähigkeiten von Uwe Engelmann in Verbindung mit modernen, digitalen Wegen der ÖWA."–zum Artikel

Neue Leidenschaft für altes Handwerk

Streuobstwunder stellt sich vor

Streuobstwunder ist eine Marke der gemeinnützigen ÖWA Ökologischen Wissensakademie (www.öwa.org). Das Ziel unserer Gemeinnützigkeit ist die Förderung der Ökologie auf landwirtschaftlichen Flächen. Eines unserer Betätigungsfelder ist „Streuobstwunder“.

Dazu gehört die Pflege von eigenen Streuobstflächen und der Betrieb unserer Mosterei,. Darin verarbeiten wir nicht nur das Obst unserer Wiesen zu erstklassigem Saft. Auch andere Besitzer von Streuobstbäumen können ihr Obst zum Mosten zu uns bringen.

Den Betrieb der Mosterei haben wir 2023 übernommen. Der ehemalige langjährige Eigentümer, Uwe Engelmann, ist in Rente gegangen und hat keinen Nachfolger gefunden. Wir wollten den Betrieb unbedingt erhalten. Aus mehreren Gründen: erstens gehen immer mehr Moster in Rente und finden keine Nachfolger. Ohne Mostereien ist es aber schwer, das hochwertige Obst von Streuobstwiesen sinnvoll zu verarbeiten. Zweitens ist der Betrieb in seiner Verarbeitungsqualität und dem gebotenen Service unserer Meinung nach sehr besonders.

Die Streuobstwiesen rund um unsere Region sind etwas ganz Besonderes. Sie beherbergen eine Vielfalt an alten Apfelsorten, die es zu erhalten gilt. Über viele Jahre hat Uwe Engelmann diese Naturschätze gehegt und gepflegt und ihre Früchte zu köstlichen Säften verarbeitet.

Nun hat er uns, das Team von Streuobstwunder, seine Mosterei und sein Lebenswerk anvertraut. Mit großer Leidenschaft und Respekt vor der Tradition führen wir sein Erbe fort. Bewährte Technik trifft hier auf jahrhundertealtes Handwerk der Saftherstellung.

Unser Ziel ist es, den einzigartigen Charakter dieser Streuobstwiesen zu bewahren und ihre Apfelfrüchte bestmöglich zu veredeln. Wir möchten diese besonderen Apfelsorten erhalten und vielen Menschen zugänglich machen.

Dafür modernisieren wir die Vertriebswege und bringen die Apfel- und Mischsäfte online direkt zu dir nach Hause. Neben dem klassischen Hofladen kannst du die Säfte nun auch bequem in unserem Online-Shop bestellen. Probier die ganze Vielfalt traditioneller Geschmackssorten!

Für uns stehen Authentizität und Handwerkskunst im Vordergrund. Wir verzichten bewusst auf Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe. Stattdessen lassen wir die Früchte für sich selbst sprechen und erhalten ihren Charakter von der Streuobstwiese bis ins Glas.

Probier selbst und entdecke die Vielfalt des Geschmacks! Wir freuen uns, dich auf unserem Weg begleiten zu dürfen.

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Perfektion in jeder Stufe der Produktion. Handarbeit in jedem Schritt.

Was ist das Besondere an unserer Mosterei?

Seit mehreren Jahrzehnten stehen Authentizität und Handwerkskunst in der Mosterei m Vordergrund. Dieser riesige Erfahrungsschatz ist von großem Wert für die Verarbeitung der Produkte.

Das gesamte zu Obst wird bei uns von Hand sortiert und gewaschen. So stellen wir sicher, dass nachher auch nur das in den Flaschen ist, was drin sein soll.
Das Obst wird zerkleinert und im Kaltverfahren nur mit so viel Druck wie unbedingt notwendig schonend gepresst. Es kommen keinerlei Hilfsstoffe zum Einsatz!
Der so gewonnene Rohsaft ruht ein paar Stunden in sauberen Edelstahlbehältern, damit sich grobe Fruchtstücke absetzen können. Die feinen gesundheitsfördernden Trübstoffe verbleiben im Saft.
Wir erhitzen den Rohsaft vor dem Abfüllen ganz kurz im Durchflussverfahren. Ähnlich wie beim Einkochen zu Hause ist das Erhitzen notwendig, damit der Saft haltbar ist. In unseren Flaschen kühlt der Saft danach schnell wieder ab. Je weniger Hitze, desto besser ist es für die Qualität.
Wir füllen in hygienische Glasflaschen ab, die wir für uns und unsere Kunden beschaffen und sorgfältig reinigen. Für uns sind Glasbehälter die hochwertigste und sauberste Art der Aufbewahrung von Lebensmitteln.

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Fruchtig, erfrischend, vielfältig

Unser Angebot

Entdecke die ganze Bandbreite köstlicher Direktsäfte aus unserem Hause. Von spritziger Apfelsäure bis mildem Birnenaroma ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Sortenreine Säfte

Finkenwerder Herbstprinz – saftig, harmonisch, ein echter Charakterapfel
Roter Boskoop – herzhafte Säure, kräftiger Körper
Cox Orange – milde Süße, feine Säure, typischer Cox-Geschmack
Großherzogs Liebling – lieblich und süffig, mit einer eleganten, fast seidigen Textur

Mischsäfte

Apfel-Aronia – herzhaft, aromatisch, fein abgestimmt
Apfel-Schwarze Johannisbeere – fruchtig-frisch, tiefer Geschmack, elegant
Apfel-Ingwer – ausgewogen, frisch, feine Ingwer Noten

Sortenreine Säfte

Goldparmäne (sehr selten) – ausgewogenen Balance zwischen Süße und Säure, tiefe herbstliche Noten mit leichten Anklängen von Nüssen und Gewürzen.
Seestermüher Zitronenapfel (sehr selten) – unverwechselbarer, erfrischend säuerlicher Geschmack, der an die spritzige Frische von Zitronen erinnert

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Nutze unsere Lohnmosterei und genieße den Saft aus deinen eigenen Äpfeln.

Von deinem Baum in die Flasche

So nah, so persönlich.
Lass uns gemeinsam den Geschmack deines Gartens in einer Flasche festhalten.

Und so einfach geht’s:

Sende uns eine Anfrage: Teile uns mit, wie viel Obst du mosten lassen möchtest. Wir prüfen die Verfügbarkeit und melden uns schnellstmöglich bei dir zurück.
Terminvereinbarung: Nach der ersten Kontaktaufnahme legen wir gemeinsam einen passenden Termin fest, an dem du deine Äpfel nach Fintel bringen kannst.
Wähle deine Pressart: Bei einer Menge von über 300 kg pressen wir exklusiv dein Obst, sodass du Saft ausschließlich aus deinen eigenen Äpfeln erhältst. Bei kleineren Mengen hast du die Möglichkeit, dich mit anderen Kunden zusammenzutun. So entsteht ein Mischsaft, der die Vielfalt der Saison widerspiegelt.
Hol deinen Saft ab: Nur wenige Tage nach dem Pressen ist dein Saft fertig abgefüllt und kann in Fintel abgeholt werden. So kannst du den Geschmack deines Gartens das ganze Jahr über genießen.

Mache jetzt den ersten Schritt und sende uns deine Anfrage. Wir begleiten dich auf dem Weg zu deinem individuellen Saftgenuss und sorgen dafür, dass du genau den Saft bekommst, den du dir wünschst.

Starte dein Saft-Abenteuer